집에서 식빵 만들기, 오성제빵기 우유식빵·통밀빵 성공 후기

요즘 통밀빵 가격 왜 이럼? 진짜 열 받아서 집에서 식빵 만들려고 결국 제빵기 사버렸음.

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요즘 통밀빵 가격 왜 이럼? 진짜 열 받아서 결국 제빵기 사버렸음. 여자 두 주먹 정도 되는 통밀빵 하나가 6~7천 원 하는 거 보고 띵(?) 해버렸다.

아니 뭐 재료비 오르고 인건비 오른 거 다 이해함. 근데 나는 빵을 거의 반 주식처럼 먹거든. 아침에도 먹고, 저녁 간식으로도 먹고 그렇다.

평소 통밀빵에 토마토랑 치즈 넣고 후추 소금 촥 뿌려 먹는 거 좋아하는데, 이제는 그 비용이 진짜 안 귀여운 수준이 되어버림.

그래서 결국 질렀다. 몇 년 동안 장바구니에만 담아두고 맨날 눈팅만 하던 오성제빵기.

사고 싶다 하다가도 그냥 사 먹지 했다가, 귀찮지 않을까 치열하게 내적 갈등을 진짜 오래 했는데 결국 빵값이 마지막 등을 터밀어버림.

몇 년 고민 끝에 오성제빵기 선택한 이유

오성제빵기야 워낙 유명해서 예전부터 알고는 있었다. 제빵기 좀 찾아보면 결국 다들 오성 얘기하니까.

유명 브랜드 제품들도 봤는데 AS 별로라는 후기가 좀 보여서 가볍게 패스함. 오래 살아남은 데에는 다 이유가 있겠지 싶어서 결국 오성으로 결정했다. 그리고 자랑스러운 MADE IN KOREA.

설명서가 처음엔 좀 올드해보였는데 가만 읽어보면 꽤 친절하다. 왜 실패하는지, 뭐가 문제인지 다 적혀있음.

크기? 생각보다 안 크다. 전기밥솥보다 좀 크고 뒤로 살짝 긴 느낌? 주방 한켠에 두고 쓸만함.

처음부터 통밀빵 도전할 용기는 없었다. 왜냐? 인터넷에 통밀빵 실패담이 진짜 너무 많았음.

안 부풀었다, 돌덩이 됐다, 벽돌됐다, 맛없다 등등 겁나서 ㅋㅋㅋㅋ 그래서 제일 쉬운 식빵 믹스로 먼저 연습했다.

내솥에 물 넣고, 믹스 넣고, 이스트 넣고 표준코스 돌리니까 4시간 쯤 뒤에 진짜 식빵이 툭 하고 나옴.

와… 반죽도 하고 발효도 하고 굽기도 지가 다 하더라. 나는 그냥 재료만 때려(?) 넣었는데 손쉽게 진짜 되니까 신기했음.

“된다. 손쉽게 진짜 된다.”

기본 식빵 성공하고 바로 우유식빵도 만들어봤다. 우유 넣고, 계란 넣고, 버터 넣고, 밀가루 넣고, 소금 설탕 이스트 넣고 버튼만 누르면 끝이다.

제빵기 돌려놓고 나면 차 마시고, 책 보고, 강아지랑 놀고, 점심 먹고, 낮잠까지 자도 됨. 시간이 지나면 우유식빵이 뙇!!!!!

그래서 우유식빵은 집에 있을 때 바로 만들고, 예약 기능은 물 베이스 식빵 만들 때만 쓰는 중. 이거 은근 중요함.

드디어 최종 목표였떤 통밀빵 조리 시작. 반죽 끝나고 발효 잘 된 거 눈으로 딱 확인하고 케잌모드 작동시킴.

칼로 슥슥 잘라보는데 속까지 제대로 익어있고 고소한 냄새가 확 올라왔다. 앗싸. 된다. 진짜 된다.

퇴근한 최집사(남편) 붙잡고 먹여봤는데 “어? 꼬시하이 그럴듯한데?” ㅋㅋㅋㅋ 그럴듯한 정도가 아니라 진짜 리얼 통밀빵 맞거든요?

다음 날은 토마토, 양상추, 계란, 햄 넣고 샌드위치까지 만들어 먹었는데 꽤 만족스러웠다.

타이머 기능은 진짜 괜찮다. 밤에 재료 넣고 8시간 뒤 설정해 놓으면 아침에 빵이 딱 완성되어 있음.

아침에 일어나면 집안 가득 빵 냄새 퍼져있는데 그게 꽤 행복하다.

요즘은 레시피도 거의 외웠음. 물 촥~ 밀가루 툭~ 버터 썰어 썰어~ 기타 재료 톡톡톡~ 버튼 꾹 하면 끝이다. 물론

초반엔 실패도 좀 했지만 야튼 좀 만들어보면 금방 감이 생김.

요즘은 실력이 늘어서 강력분에 통밀가루 좀 섞기도 하고, 가끔 쌀가루도 넣어보고, 버터랑 설탕 양도 내 마음대로 조절하는 중이다.

무엇보다 좋은 건? 빵집 가는 횟수가 진짜 줄었다는 거. 생일이나 특별한 날 아니면 굳이 빵집 안 가도 된다.

집에서 갓 구운 식빵 냄새 맡으면서 따끈할 때 손으로 뜯어 먹는 만족감이 생각보다 큼.

빵 자주 먹는 집이라면 제빵기 꽤 괜찮은 선택 같다. 물가 오른다고 스트레스만 받지 말고 그냥 집에서 만들어 먹는 것도 방법인 듯. 나는 요즘 진작 살 걸… 이 생각 꽤 자주 한다.